マグロ解体師エキスパート検定を知っていますか。
マグロ解体師エキスパート検定に認定されるためには、一般社団法人全国鮪解体師協会の 認定校で養成講座を受講し、検定試験に合格することが必要です。 マグロ解体師エキスパート検定とはマグロの性質を理解し、解体をしながらその素晴らしさを 伝えることの出来るスペシャリストに与えられる認定資格です。 マグロ解体ショーのプロフェッショナルとして必要な知識と技能を身に付け、 客観的に審査して証明する検定です。 日本の代表的な水産物であるマグロについてその歴史、産地特性、生態等について熟知し、 マグロの解体ができる鮪解体師を養成し認定することが目的です。 それにより食育、魚食普及、全国各地域のマグロブランドの強化とＰＲに努めるとともに、 生産～流通から消費まで正しいマグロの理解と消費を促進し、日本の水産業、流通加工業、 魚介類小売業および観光業の活性化と地域の振興に貢献しようという検定制度です。 一般社団法人全国鮪解体師協会は水産業界、飲食業界だけでなく、全く経験の無い一般の 人達にも全ての人に専門知識、技能をもった使い手になっていただきたいとこの検定を 実施しています。 検定合格者には「一般社団法人全国鮪解体師協会」認定証と携帯用の認定カードが発行され、 協会会員に登録されます。 会員には資格者を優先的に雇用する求人先の情報提供、各種イベントにおけるマグロ解体師、 専門スタッフとしての仕事の紹介も行われます。 また開業希望者の資金や経営に関する相談にものってもらえるユニークな資格制度です。